คนรักชีสห้ามพลาด อาหารจากชีสที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต

By

ชีสเป็นภาษาสากลที่เราทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ แน่นอนว่าทำให้ผู้คนทั่วโลกหลงไหลมัน เราได้รวบรวมอาหารจากชีสที่ดีที่สุดในโลก อย่ารอช้ามาดูกันเลย

Aligot จาก ฝรั่งเศส

Aligot | flickr/tavallai

แม้ว่าฝรั่งเศสจะมีชื่อเสียงระดับโลกในด้านชีส แต่ Aligot อาจเป็นหนึ่งในอาหารฝรั่งเศสที่คนทั่วโลกไม่ค่อยมีคนรู้จักเท่าไรนัก โดยจานนี้เป็นส่วนผสมของมันบดกับชีส Raclette อาหารจานนี้จะกลายเป็นจานชีสฝรั่งเศสที่คุณจะชื่นชอบแน่นอน

Raclette จาก สวิสเซอร์แลนด์

flickr/xpgomes10

ชีส Raclette ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยคนทำอาหารจานนี้จะนำชีส Raclette มาละลายบนที่ย่างแล้วแทลงบนเนื้อย่าง, ผัก หรือมันฝรั่งต้ม มันสุดยอดจริงๆนะ

Panzerotti จาก อิตาลี

Panzerotti | flickr/matthewreid

Panzerotto คือการสร้างสรรค์ของชาวอิตาลีภาคใต้ที่ปรุงด้วยมอสซาเรลล่าชีสและซอสมะเขือเทศ แล้วนำมาทอดให้เหลืองกรอบ

Cacio e Pepe จาก อิตาลี

flickr/avlxyz

จานนี้ทำจากชีส Parmigiano หรือ Parmesan และพริกไทยดำ โดยส่วนมากจะนิยมนำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงแล้วนำมาคลุกบนชีสที่ถูกล้นไฟให้ละลาย ก็จะได้จานเด็ดที่แสนอร่อย

Käsespätzle จาก ออสเตรีย

Käsespätzle | flickr/ricricciardi

จานนี้ทำจากเส้น spätzle ผสมกับชีส Emmentaler แล้วโรยหน้าด้วยหอมซอยทอด

Saag Paneer จาก อินเดีย

Saag Paneer | flickr/grongar

สุดยอดอาหารจานด่วนจากอินเดีย Saag Paneer เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม ทำจากชีสที่ไม่ละลายแบบดั้งเดิมของอินเดีย (ชีส paneer) ผสมกับผักโขมและครีม

Halloumi จาก ไซปรัส

Halloumi | flickr/Hedonistin

ชีส Halloumi กำลังได้รับความนิยมในพื้นที่เมดิเตอร์เรเนียน โดยที่มันยังคงตัวอยู่ได้เมื่อโดนความร้อน จึงนิยมนำมาย่างหรือทอด สามารถเสิร์ฟบนแซนวิช, สลัด หรือกินเปล่าๆก็อร่อย

Labneh จาก ตะวันออกกลาง

Labneh | flickr/polkaroo

เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของชีสและโยเกิร์ตแล้วใส่น้ำมันมะกอกผสมลงไป เหมาะที่จะกินกับขนมปัง pita จะอร่อยมากๆ

Provoleta, จาก อาร์เจนตินา

Provoleta | flickr/brunobucci

ชีส Provolone สไตล์อาร์เจนตินา สามารถเสริฟได้หลากหลายเมนู แต่ที่ได้รับความนิยมที่สุดคือทำให้ละลายแล้วราดบนแฮม Jamon และมะเขือเทศ

Poutine จาก แคนาดา

Poutine | flickr/bwalsh

Poutine จานนี้ทำจากมันฝรั่งทอดราดด้วยชีส curds และราดด้วยน้ำเกรวี่ ได้รับความนิยมทั้งในอเมริกาและแคนาดา

Queso Fundido จาก เม็กซิโก

Queso Fundido | flickr/stuart_spivack

หรือเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Queso Flameado​ นี้คือชีสซี่ดิปที่ได้รับความนิยมมากในเม็กซิโก โดยมักจะกินกับ chorizo มะเขือเทศและหัวหอม

Comment